DETAIL
雫シリーズ全12種類が詰まった詰め合わせBOXです。
★愛のしずく
長い歴史と風土が齎す大地の恵とその土地の文化を、一つのカクテルに仕立てました。そのカクテルにその地のカカオを合わせた少し大人のシリーズ。
カクテルにはそれぞれに名付けられたカクテル言葉があり、誰かに愛を捧げる時の術としても、この言葉が使われました。
■メキシコ産カカオとテキーラサンライズ（熱烈な恋）1個
メキシコと言えば勿論テキーラ。テキーラを使ったカクテルの中で有名なテキーラサンライズと、メキシコで栽培されたカカオで作ったチョコレートと合わせました。爽やかなナッツの香りが特徴のメキシコ産カカオとテキーラの風味も程よく。隠し味にセロリを忍ばせて絶妙なバランスを保っています。
このカカオの想いを込めたカクテル言葉は『熱烈な恋』
■ベトナム産カカオとゴットマザー（無償の愛）1個
ベトナムでよく飲まれるウォッカを使ったカクテルの中でも、ベトナムで育ったカカオの持ち味を遺憾無く発揮してくれるアプリコットを合わせたカクテル、ゴットマザー。
フルーティーな香りが特徴のベトナム産カカオと杏の持つ独特とも言える余香とのバランスがスイートチョコの持つ本来の余韻を楽しませてくれる。
このカカオの思いを込めたカクテル言葉は『無償の愛』
■エクアドル産カカオとXYZ（永遠にあなたの物）1個
南米エクアドルで育った、アリバ種と言う希少なカカオのみを使用。合わせるお酒は、カリブ海に程近い海賊のお酒と言えば勿論ラム酒、ラム酒を使ったカクテルの中でも究極と言われたXYZと合わせました。フルーティーな風味が特徴的なアリバ種と、隠し味の茴香との相性も抜群です。
このカカオの思いを込めたカクテル言葉は『永遠にあなたのもの』
★大地のしずく
生まれ育った土地には、その大地が育む趣が有り、その個性は唯一無二の価値を秘めている。歴史、文化、風土が創り出した果実をふんだんに使い、その個性を最大限に楽しむ為、お酒を使わず仕上げた、唯一ノンアルコールのシリーズ。
■黒すぐりとバレンシアオレンジと苺 1個
地中海から吹く風と広大な大地の恵みを受けて育った、バレンシアオレンジとフランス産カシスをふんだんに練り込みました。隠し味に香辛料のクローブを忍ばせて、コクと旨味を出しました。
カクテルの王道カシスオレンジを、ノンアルコールで更に深い味わいに仕上げました。
■林檎とシナモンの香り 1個
青森県を代表するふじりんごに相性抜群のシナモンの香りを合わせました。最後にほんのり爽やかなレモンの酸味を感じ、スッキリとした後味に仕上げました。
まるで口溶けの良いアップルパイを食べているかのような感覚を味わって頂けます。
■柚子とレモンの果汁 1個
日本の三大実生柚子の産地の箕面産実生柚子を使用。柚子の特徴である爽やかな香りも苦味も、一般的な柚子よりも遥かに強い果実感、実生柚子の特徴を遺憾無く発揮。ユズの皮も、果実も全て使用する事で香りは勿論、柚子本来の爽やかな苦味も程よく感じられます。
本物の柚子を味わいたい方にお勧めします。
★森のしずく
幾多の木の実や果物を育む森、渓流や野鳥達の力を借りて、七色に輝く果実達が熟れる。たわわに実った果実の美味しさを真っ白なチョコレートに練り込みました。バラエティーに富んだ素材の魅力と洋酒との相性が楽しめるシリーズ。
■洋梨とラベンダーの軌跡 1個
山形県を代表する果物の一つでもある洋梨(山形県産ラ・フランス)に、同じく山形県産のラベンダーを合わせました。同じ大地で育った洋梨の穏やかな風味とラベンダーの癒される香りだからこそ奏でられる、絶妙なハーモニーをお楽しみください。
希有な出合いを感じたい方にお勧めします。
■マンゴーとオレンジと常夏 1個
森の恵みをふんだんに受けて育ったマンゴーとオレンジ、香り豊かなマンゴーとフルーティーなオレンジの相性が抜群です。南国で培われた上品な酸味と甘い風味のココナッツを合わせて。南国気分を存分に味わいたい方にお勧めします。
■栗とマロンの協奏 1個
樹々が生い茂る森の恵みを受けて育った栗。栗とマロンと表記することで、栗へのリスペクトを表現した一粒。この小さな一粒のチョコレートに、香り高いモンブランを一つ食べたかのような満足感が訪れます。栗を全身で感じたい方にお勧めします。
★太陽と月のしずく
お茶の原料となる茶葉は、昼と夜の寒暖差が多い場所で育つと旨味が凝縮されて美味しくなると言われています。そんな太陽と月の恩恵をたくさん受けて育った茶葉をふんだんに使い、その地域ならではのお酒とも組み合わせ、茶葉の持つ魅力を味わうシリーズ。
■京都宇治の抹茶と京の地酒 1個
京都の宇治産の拘りの抹茶を使用した抹茶の風味を楽しんで頂くためのチョコレートです。抹茶との相性も抜群で、お米とお茶のマリアージュを楽しんで頂きたく京都の地酒、純米吟醸を合わせました。お米の旨味が抹茶の風味をより一層引き立てます。
■京都宇治のほうじ茶と京丹波の白ワイン 1個
京都の宇治産の拘りの焙じ茶を使用し、お茶を焙じた香りを楽しんで頂く為のチョコレートです。焙じ茶を焙煎した芳醇な香りと、京都で丁寧に栽培された果実溢れる葡萄で作られた丹波ワインのほのかに感じる爽やかな酸味、和栗の香りが相性抜群です。
■アールグレイとカルダモンの香り 1個
アールグレイの茶葉を使ったチョコレート、気品溢れる英国を代表するアールグレイ、同じく英国を代表するお酒、英国産ジンを合わせました。アールグレイの芳醇な香りと、スッキリ柑橘系の香りのジンは、フレッシュな風味のカルダモンとも相性抜群で、英国の風が吹く気品溢れるレモンティーを思わせる一粒です。
