DETAIL
お茶の原料となる茶葉は、昼と夜の寒暖差が多い場所で育つと旨味が凝縮されて美味しくなると言われています。そんな太陽と月の恩恵をたくさん受けて育った茶葉をふんだんに使い、その地域ならではのお酒とも組み合わせ、茶葉の持つ魅力を味わうシリーズ。
■京都宇治の抹茶と京の地酒 2個
京都の宇治産の拘りの抹茶を使用した抹茶の風味を楽しんで頂くためのチョコレートです。抹茶との相性も抜群で、お米とお茶のマリアージュを楽しんで頂きたく京都の地酒、純米吟醸を合わせました。お米の旨味が抹茶の風味をより一層引き立てます。
■京都宇治のほうじ茶と京丹波の白ワイン 2個
京都の宇治産の拘りの焙じ茶を使用し、お茶を焙じた香りを楽しんで頂く為のチョコレートです。焙じ茶を焙煎した芳醇な香りと、京都で丁寧に栽培された果実溢れる葡萄で作られた丹波ワインのほのかに感じる爽やかな酸味、和栗の香りが相性抜群です。
■アールグレイとカルダモンの香り 2個
アールグレイの茶葉を使ったチョコレート、気品溢れる英国を代表するアールグレイ、同じく英国を代表するお酒、英国産ジンを合わせました。アールグレイの芳醇な香りと、スッキリ柑橘系の香りのジンは、フレッシュな風味のカルダモンとも相性抜群で、英国の風が吹く気品溢れるレモンティーを思わせる一粒です。
